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浅谈上海凡宜科技电子有限公司生产的部分产品在啤酒生产行业中的适用情况
点击次数:103 发布时间:2020-10-30

啤酒生产过程中需要测量和控制的参数是多样性的,主要的有热工量(压力、流量、液位、温度等)和成分(或物性)量,凡宜科技所生产的压力系列仪表、各类流量计、物液位开关等皆有可适配啤酒生产制造产业的产品。

 

酿酒是一个很复杂的过程,无论是艾尔啤酒、世涛黑啤、还是拉格啤酒

 

01    原材料    Raw material  

# 水,啤酒花,酵母,大麦# 

酿造啤酒的原材料很简单,只需要水,啤酒花,酵母和大麦,大麦是啤酒酿造中最重要的角色,因为它蕴含的营养物质是启动整个酿酒过程的钥匙。

别以为材料只有4种,酿酒的时间就很快,啤酒的制造可一点儿都不简单,通常来说,从大麦到最终的啤酒,需要至少整整两周的时间。

 

 

02   制麦    Preliminary work

# 大麦于啤酒就像是葡萄于葡萄酒一样重要# 

收割完成的大麦经过简单的筛除枝条等其它杂物后,首先被送去制麦厂而不是啤酒厂。大麦饱含淀粉,第一步需要做的是打破植物细胞壁,帮助淀粉更好地转化为糖,而这些糖,最终就会变成啤酒。这个过程,叫制麦。首先麦子们会进入浸麦罐,接受40多小时的浸泡吸水,这时,它们的含水量翻了三倍。接下来要送去温暖的发芽罐进行催芽,这个过程需要4天。

 适用产品

EE重锤料位计

进料保护开关,减少埋料风险。

测量距离可达30M 。

具通讯接口RS-485。

有防冻装置,酷寒环境下正常运行。

在线水分仪

适用于各种物质。

精度0.1%,zuì佳0.02% 。

具有很高的耐磨性、耐腐蚀性和抗震性。

结构坚固耐用,可保证长期可靠工作。

温度传感器

结构简单,测量精确。

重复性和稳定性好,保证测量的准确度。

产品寿命长久耐用。

产品接线方便,故障易分析。 

阻旋式物位开关

特殊油封设計可防止粉尘沿轴渗入。

扭力稳定可靠,且扭力大小可以调整叶片承受过重的负荷,马达离合器机构会自动打滑,保护马达不受损坏

静电容物/液位开关

除了标准型、高温型外,还有超高温型,超高温型温度高可达800℃。

此开关无机械传动结构,不会有机械磨损,并有输出动作延迟的功能( 0~6秒)。

 

03   糖化    Get wort

# 酿酒过程从这里才正式开始# 

经过漫长的前期准备工作,发芽麦粒便要正式从麦芽工厂进入酿酒工厂了。在酿酒的初始阶段,经过制麦的麦芽要通过锤式粉碎机变成细腻的粉末状碎麦芽。随后这些碎麦芽前往糖化罐,酿酒过程从这里才正式开始。在这一步,需要入醪,即向碎麦芽中加入麦醪。先后向捣料仓中加入碎麦芽和热水,水和热的组合使得碎麦芽中的淀粉分子分解成糖分,就是这些糖分最终会变成酒精。当糖化的工序完成,淡黄色的碎麦芽会变成棕色的,并且富含泡沫。经过过滤,我们就会得到醪液,这些醪液将会成为最终的啤酒。 

 

04   发酵    Fermentation

# 啤酒花提供独特风味,发酵带来气泡# 

接下来,就到了啤酒花大显身手的阶段了,啤酒独特的风味正是来自于啤酒花。除此之外,我们还需要向醪液中加入酵母。酵母把从大麦和麦芽中获取的糖分转化成酒精和二氧化碳,没有它就没有酒精、没有气泡。醪液要和酵母在发酵罐中共同度过漫长的五天时间,在这五天里,酵母尽情地享受着糖分大餐,并且释放酒精及其副产物二氧化碳。五天后我们就得到了含酒精及轻微泡沫的啤酒,然后通过啤酒过滤器滤除残余的蛋白质或酵母颗粒,留下更干净的啤酒液体。 

适用产品

雷达波液位计

非接触量测、安装简单适用性广。

手机远端监控、资讯时时掌控。 

蓝牙外挂模组、方便调试易维护。

适用于原水、回收水、废水液位检控。

制程桶槽液位量测。

电磁式流量计

测量不受液体密度、黏度、温度、压力和电导率等变化的影响。

应用广泛,导电液体可为含有纤维、固体颗粒、悬浮物的液体。

智能型自我检测和自我诊断功能、多种报警。

磁性浮子式液位计

适用于高温、高压力、强酸、强碱及防爆要求,结构简单、可靠耐用,可加装多种选购配备使控制更加容易。

 加装液位传送器及磁性开关,不须停机可随时安装或调整。。

压力式液位计

应用于桶槽内的及弱酸碱液体的高精度量测,

其精度可达0.3%。

可连接表头、记录器、计算机、 PLC过程控

制器或警报器.等。防护等级达IP65

浮球连续式液位计

具外壳保护之磁簧模块设计,可避免运送安装或使用时受损。

使用环境不受温度、压力变动影响。

线路设计稳定可靠。

防爆认证,船级认证ABS, DNV, BV, LR, GL,GL。

 

 

05   灌装    Filling

# 啤酒被送往全国各地#

这些干净的啤酒液体接下来要经过灌装机,在此过程中,啤酒表面含有氧气的泡沫会被机器吹掉。一旦啤酒灌进去,它们就要通过封口机。经过密封的啤酒将前往巴氏杀菌设备,杀死绝大多数可能存在的微生物,使啤酒拥有更长的保质期。然后它们进行装箱和码垛,最后装到货车上,送往全国各地。

从大麦到啤酒约需要12天多,在这个超快节奏的世界中,有些事情就需要按部就班,当然不止是生产啤酒这件事。

适用产品

食品级阻抗谱感测器

不受泡沫与黏稠介质的影响。

适用于容器和管道中的液体、黏性介质、粉状介质,用于单点液位检测和水泵空转保护。

提供2组输出单独设置灵敏度,有助于检测2种不同介质   (例如有分离层的介质区分)。    

小型浮球液位开关

体积轻巧、工作原理简单、可靠性高、价格便宜。

不锈钢材质SUS 304/316耐温zuì高可达200℃;耐压zuì高60kg/cm²。

没有复杂的电路,不会受到干扰。

光电液位开关

使用红外线探测,可避免阳光或灯光的干扰而引起误动作。

体积小、安装容易,有杂质或带粘性的液体均可使用。

外壳材质为聚砜,所以耐油、耐水、耐酸碱。

音叉式物液位开关

振动力强适用于粉体、颗粒等型态物料。

可依不同密度之物料进行调整(10g/l与50g/l)。

高低物位停断电保护,安全可靠。

操作温度zuì高可达230℃。

自我诊断机制,可侦测音叉磨损或物料沾粘。

磁致伸缩液位计

反应速度快,稳定性及可靠性高。

结构精巧、环境适应性强、防污、防尘、耐高压。

可做油水界面,双液位的侦测输出。

精度高达0.01% F.s,操作温度-40C-+125℃

 

参考资料:BBC系列专题纪录片《INSIDE THE FACTORY走进工厂》——啤酒

 

凡宜科技所有生产的产品,皆依IEC国际标准设计,超过百项国际工业认证,产品深入各个垂直产业,符合各种复杂环境制程的需求,从常规到特殊规格,传统到技术,一个感测器装置到整个系统;桓达科技都能满足客户的真正需求,建构完整的感测系统解决方案。

 

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